Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

• 2 œufs,
• 100 gr de beurre,
• 100 gr de sucre en poudre,
• 100 gr de farine,
• 1/2 cc de vanille en poudre ou 1 cs de rhum,
• 1 cc de levure en poudre,
• 1 pincée de sel.

pour le caramel :

• 5O gr de sucre en morceaux
• un peu de jus de citron
• 2 cs eau.

Recette:

• Préchauffer le four à 200°
• Beurrer un moule à gâteau
• Faire un caramel et le répartir au fond du moule.
• Disposer les tranches d’ananas coupées en morceaux sur le caramel.
• Mélanger tous les ingrédients, dans l’ordre pour faire la pâte, et le verser au dessus des ananas.
• cuisson : 175 degrés.
• Cuire 45 minutes à 175° (éteindre le four 10 minutes avant la fin)
• Démouler sur un plat de service pour que les ananas soient sur le dessus
• Mettre au frais avant de servir