Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

• 2 œufs,
• 100 gr de beurre,
• 100 gr de sucre en poudre,
• 100 gr de farine,
• 1/2 cc de vanille en poudre ou 1 cs de rhum,
• 1 cc de levure en poudre,
• 1 pincée de sel.

pour le caramel :

• 5O gr de sucre en morceaux
• un peu de jus de citron
• 2 cs eau.

Recette:

• Préchauffer le four à 200°
• Beurrer un moule à gâteau
• Faire un caramel et le répartir au fond du moule.
• Disposer les tranches d’ananas coupées en morceaux sur le caramel.
• Mélanger tous les ingrédients, dans l’ordre pour faire la pâte, et le verser au dessus des ananas.
• cuisson : 175 degrés.
• Cuire 45 minutes à 175° (éteindre le four 10 minutes avant la fin)
• Démouler sur un plat de service pour que les ananas soient sur le dessus
• Mettre au frais avant de servir

Ingrédients (pour 6 )

300g haricots verts.
500g cocos blancs et rouges frais
600g de courgettes (environ 3)
1 poireau

1 belle tomate
300g carottes
300g pommes de terre (environ 3)
100g petites pâtes

fromage rapé

Pistou

1 bouquet de basilic
3 gousses d’ail
15 cl d’huile d’olive
parmesan

Recette

Faire bouillir 2 litres d’eau salée et mettre ensuite les légumes au fur et à mesure qu’ils sont prêts
et en respectant l’ordre pour les temps de cuisson :
Ecossez les haricots blancs. Les laver et les mettre dans la casserole
Laver et effiler les haricots verts.
Les couper en petits dés et les mettre dans la casserole.
Eplucher les carottes, les laver puis couper en petits dés et les mettre dans la casserole.
Même opération pour les pommes de terre.
Laver et couper en petits dés les courgettes (sans les éplucher).
Laver et couper en petits dés le poireau.
Eplucher et égrener les tomates.
Les couper en petits dés.
Mettre le tout dans la casserole.
Laissez cuire à couvert et feu doux pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer le pistou :
Piler 1 bouquet de basilic frais avec 3 gousses d’ail et 15 cl d’huile d’olive.
Y ajouter un peu de parmesan.
Réserver.
Au bout d’1 heure de cuisson de la soupe, ajouter 100g. de pâtes et laisser cuire encore 15 mn
en remuant de temps en temps.
Retirer la casserole du feu et ajouter la préparation au pistou. Remuer bien.
Servir très chaud avec du fromage rapé.

« …le fin du fin rajouter au début de la cuisson un talon de jambon dans votre
soupe un repas complet et un régal ! »

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500g farine T55
• 4 œufs
• 1/2 l lait
• 1/2 l bière
• huile

Recette

• Mettre la farine dans un grand saladier
• Creuser un puits et y mettre les œufs 1 à 1 en les fouettant pour les intégrer à la farine
• Ajouter le lait petit à petit (le lait ne doit pas être en contact direct avec la farine pour éviter les grumeaux)
• Ajouter la bière
• Ajouter un peu d’huile pour éviter que la pâte ne colle à la crépière

La base pour les crêpes n’étant pas sucrée, on peut commencer le repas avec des crêpes salées (j’ajoute comté râpé et morceaux de jambon sur la crêpe avant de la retourner), et poursuivre avec des crêpes sucrées (Sucre, ou confiture, ou sirop d’érable, ou cassonade…..)